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ブログ 付け焼きBar

たいしたことは描いてません。でも無断での引用(盗用、剽窃)は許しません

幻の梨 ドゥワイアンヌ•デュ•コミス

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きょうのドゥワイアンヌ•デュ•コミス
ただいま追熟中です。
 
このドゥワイアンヌ•デュ•コミス
ご存知のかたはどれくらいいらっしゃるでしょうか。
山形県の方、青果関連業の方、そして安住紳一郎の日曜天国リスナーの方
といったところでしょうか。
 
この洋なしは日本では幻の梨と言われ、
ラ・フランスを中心に日本の洋なしの大半を生産する山形県でも栽培している農家は数軒のみ。
非常に栽培が難しい品種であるとともに、その味は最高級であるとされ
アイスクリームのような味わいとも言われています。
 
で、そのドゥワイアンヌ•デュ•コミスがなぜここにあるかというと
私の担当する番組で洋なしを紹介することとなり、市場ゲストの方に紹介する目的で他の数種とともにお持ちいただきました。
ただ、まだ出荷前のものを持ってきていただいたので、若い状態。
洋なしは木の上では完熟せず、摘み取ってから追熟させないとおいしく食べることができません。
紹介はしましたが、まだ食べることはできないので
今こうしてデスクの上で追熟していただいています。
正直あと何日で食べられるようになるかはわからないのですが
日に日に黄緑色の皮が褐色に近いような色に変わっていくのを見て楽しんでおります。
 
記録として書き残しておきます。
 
また書きますので
引き続きよろしくお願いします